5 основных правил сбора березового сока

пей каждый день по стакану березовика и до ста лет доживешь!

Весна пришла по календарю, а с ней и время березового сока. По информации СТВ, в этом году сокодвижение отменное. Главное, чтобы не было резкого потепления. Тогда и напиток будет идеальной сахаристости, а его знаменитые целебные свойства не нарушатся.

березовый сок

После того, как соберете березовый сок, не забудьте помочь дереву выздороветь: нужно туго закрыть отверстие варом, воском, пробкой или мхом. Фото staticflickr.com

Березовый сок – один из самых целебных природных напитков. В нем – целый комплекс минеральных веществ, органических кислот, микроэлементов, которые помогут справиться с головной болью, язвой желудка, некоторыми воспалительными процессами.

Но в погоне за природным эликсиром, не забудьте о пяти основных правилах:

1. За незаконный сбор березового сока предусмотрен штраф свыше 400 рублей. Гораздо дешевле приобрести уже собранные капли весны в лесхозе. Еще выдают бесплатный «лесной билет» для самостоятельной заготовки, но под контролем специалистов.

2. Запрещено заготавливать березовый сок в городских, курортных лесах и лесопарковых частях зеленых зон, в населенных пунктах, в прибрежных полосах рек, озер, водохранилищ, вблизи железных и автомобильных дорог.

3. Если вы хотите собрать целебный напиток самостоятельно, лучше всего обратиться к лесничему. Он укажет место в лесу, где можно приступить к сбору, и объяснит, как это сделать правильно, без вреда для дерева.

4. Собирать сок лучше всего с 12 до 18 часов, когда он течет максимально сильно. Тогда в день с хорошего дерева можно добыть до 30 литров сока.

5. Нужно успеть собрать сок, пока погода позволяет. Как только на березах появятся первые листочки, сделать это уже будет нельзя.

березовый сок

Фото medvoice.ru

У лесоводов, принято, что каждый день лесник должен выпивать по стакану березового сока. И проживет до 100 лет!

А о том, как заготавливают березовый сок «деревенским способом», можно увидеть здесь.