Рецепт коктейля, из чего делают колбасу без мяса и какую косметику считают экологичной

советы «Пастернака»

Если вы никогда не слышали о жизни в стиле eco-friendly, то ничего не знаете о современном мире. Можно не быть вегетарианцем или веганом, не читать этикеток и не перебирать продукты в магазине, считая это пустой тратой времени. Но вот оставаться здоровым, активным и полным жизни хочется каждому и как можно дольше. Можно ли жить в Беларуси и оставаться «на зеленой стороне», из чего состоит жизнь в стиле eco-friendly? Мы вам ответим словами участников эко-маркета «Пастернак».

Здоровье для себя и для своих близких: об этом мечтают в каждой семье. Фото Анастасии Вереск

Здоровье для себя и для своих близких: об этом мечтают в каждой семье. Фото Анастасии Вереск

Эко-маркет "Пастернак. Фото Анастасии Вереск

Эко-маркет “Пастернак” на площадке “Президент отель”. Фото Анастасии Вереск

Эко-маркет для взрослых и детей. Фото Анастасии Вереск

Эко-маркет для взрослых и детей. Фото Анастасии Вереск

Что такое здоровые продукты, из чего их готовят и с чем едят 

«Здорово – это то, что доставляет удовольствие, в первую очередь. Но, в то же время, в моем понимании здоровье – это вовремя закрыть рот. То есть, лучше съесть чуть-чуть, но вкусно» – рассказала кулинарный блогер Раиса Савкова.

Раиса Савкова, повар, кондитер, кулинарный блогер и автор кулинарных книг. Фото Анастасии Вереск

Раиса Савкова, повар, кондитер, кулинарный блогер и автор кулинарных книг. Фото Анастасии Вереск

Рецепт коктейля «Утренний» от Раисы Савковой:

Смешать в блендере:

  • банан свежий – 75 грамм
  • клетчатка конопляная (можно использовать любую клетчатку или отруби) – 1,5 чайных ложки
  • кефир 1,5% – 1 бутылочка
Раиса Савкова рекомендует добавлять семена льна не только в пудинг, но и в горячие блюда, это добавит больше полезных веществ в ваш рацион. А вместо обычной клетчатки можно добавлять конопляную - ее понадобится в три раза меньше. Фото Анастасии Вереск

Раиса Савкова рекомендует добавлять семена льна не только в пудинг, но и в горячие блюда, это добавит больше полезных веществ в ваш рацион. В выпечку полезно добавлять конопляную муку – ее понадобится на треть меньше меньше. Фото Анастасии Вереск

Рецепт летнего пудинга от Раисы Савковой:

  • семена льна – 1 чайная ложка;
  • йогурт без сахара и добавок – 120 грамм (1 баночка);
  • клубника свежезамороженная или свежая;
  • стевиозид (натуральный подсластитель из стевии) – по вкусу;

Смешать семена льна с йогуртом, выложить в креманку. Клубнику очистить, перемолоть в пюре, положить сверху. Дать постоять 10-15 минут (семена льна должны набухнуть).

Быть "VEGOнутым" - здорово! Фото Анастасии Вереск

Быть “VEGOнутым” – здорово! Фото Анастасии Вереск

Михаил, продавец магазина вегетарианских продуктов «Vegetus»:

«Здоровые продукты содержат натуральные, природные ингредиенты. Это не только для веганов и вегетарианцев, но и для сыроедов, тех, кто соблюдает пост, кто поддерживает здоровый образ жизни. Такой рацион помогает и похудеть, хотя для этого нужна целая система, образ жизни. А еще это постные продукты. Тот, кто говорит, что на посту люди голодают, что вегетарианцы голодают, просто ничего не знает. Чем чище организм, тем лучше он воспринимает физические нагрузки, больше идет обмен, больше энергии»

Михаил рассказал, что вегетарианская диета не мешает активно заниматься спортом. Фото Анастасии Вереск

Михаил рассказал, что вегетарианская диета не мешает активно заниматься спортом. Фото Анастасии Вереск

Анна из магазина "Амала" рассказала нам, из чего состоят паштеты и колбасы без мяса. Фото Анастасии Вереск

Анна из магазина “Амала” рассказала нам, из чего состоят паштеты и колбасы без мяса. Фото Анастасии Вереск

Анна, продавец магазина пшеничных колбас «Амала»:

«Большую часть вкуса у мяса создают специи. Тем же самым занимаемся и мы: берем основу, в которую добавляем вкусоароматику, что делает ее похожей на привычную нам колбасу. Кто-то говорит, что чувствует разницу, кто-то говорит, что по вкусу точно так же. В составе в основном растительный белок, поэтому такая колбаса менее калорийная, там нет углеводов и меньше жиров. Для тех, кто соблюдает пост, это хорошая замена, можно себя не ущемлять. Для тех, кто не употребляет мясо, это возможность разнообразить пищу и удобно взять покушать в дорогу»

Михаил и его чудо-бочка. Фото Анастасии Вереск

Михаил и его чудо-бочка. Фото Анастасии Вереск

Михаил, продавец натуральных масел «В гнезде»

«Натуральное масло получают без обжарки исходного сырья, без контакта с металлом, в дубовой бочке. Такие масла не проходят термообработку, не окислялись на воздухе, упакованы сразу после отжима. Это старинная технология, которая сохраняет все витамины, масла сохраняют вкус натурального продукта. Многие масла лечебные, например, арахисовое масло убирает холестерин из крови, полезно для больных сахарным диабетом»

Чтобы разнообразить низкокалорийную диету есть соусы, джемы и сиропы на основе натуральных компонентов. Фото Анастасии Вереск

Чтобы разнообразить низкокалорийную диету есть соусы, джемы и сиропы на основе натуральных компонентов. Фото Анастасии Вереск

По словам шеф-повара Сергея Петроченко, в приготовлении соусов главное - не переборщить с резкими вкусами, с осторожностью нужно использовать чеснок. Фото Анастасии Вереск

По словам шеф-повара Сергея Петроченко, в приготовлении соусов главное – не переборщить с резкими вкусами, с осторожностью нужно использовать чеснок. Фото Анастасии Вереск

Мастер-класс по приготовлению соусов от шеф-повара шеф-повара Сергея Петроченко. Фото Анастасии Вереск

Мастер-класс по приготовлению соусов от шеф-повара шеф-повара Сергея Петроченко – используем специи. Фото Анастасии Вереск

Мед, халва, медовуха и квас от наших земляков из Докшицкого района. Фото Анастасии Вереск

Мед, халва, медовуха и квас от наших земляков из Докшицкого района. Фото Анастасии Вереск

Здоровая еда прибавит вам сил. Фото Анастасии Вереск

Здоровая еда прибавит вам сил. Фото Анастасии Вереск

Какая косметика считается экологической и что такое эко-дом

Татьяна, директор компании «Брассмен плюс»:

«Часто что-то только называется «экологическим», но на самом деле у такой продукции должен быть специальный сертификат. Для этого существует независимая экологическая сертификация, которая ежегодно подтверждает составы. Экологический продукт не должен содержать химии – поверхностно-активных веществ (ПАВов), красителей, ароматизаторов, их заменяют натуральные компоненты: эфирные масла, природные основы, которые могут пениться, очищать. В Европе о своем здоровье люди начали задумываться гораздо раньше, чем мы, еще в 80-ых годах. Это касается не только косметики, но и средств по уходу за домом. Сейчас важно чтобы у продукции была биоразлагаемая упаковка, даже этикетки напечатаны не краской, а с помощью вытяжек из растений. Чтобы получить экологический сертификат, нужно, чтобы соответствовал весь цикл производства»

По словам Татьяны, только косметика ecoBY.by имеет международные сертификаты. Фото Анастасии Вереск

По словам Татьяны, экологической может считаться только продукция со спецаиальным сертификатом. Фото Анастасии Вереск

Мастер-класс-по уходу за кожей от "Зеленой аптеки". После холодного сезона кожа сильно теряет влагу, ее необходимо восполнить ухаживающими средствами. Фото Анастасии Вереск

Мастер-класс-по уходу за кожей от “Зеленой аптеки”. После холодного сезона кожа сильно теряет влагу, ее необходимо восполнить ухаживающими средствами. Фото Анастасии Вереск

Экокосметика "Сибирское здоровье" для детей и взрослых. Многие бренды стараются выпускать не только косметику, но и экологичные средства для дома и линейки питания. Фото Анастасии Вереск

Экокосметика “Сибирское здоровье” для детей и взрослых. Многие бренды стараются выпускать не только косметику, но и экологичные средства для дома и линейки питания. Фото Анастасии Вереск

Красота - она в человеке, сахаджа-йога на эко-маркете "Пастернак". Фото Анастасии Вереск

Красота – она в человеке, сахаджа-йога на эко-маркете “Пастернак”. Фото Анастасии Вереск

Здоровый образ жизни – это не только питание и уход за собой

Флешмоб от "Экологии туризма": взять карточку, вырезать или использовать уже вырезанную, сделать фото на природном фоне, разместить в соцсетях с хештегом. Таким образом компания пытается привлечь внимание к проблеме вымирающих видов в Беларуси. Фото Анастасии Вереск

Флешмоб от “Экологии туризма”: взять карточку, вырезать или использовать уже вырезанную, сделать фото на природном фоне, разместить в соцсетях с хештегом. Таким образом компания пытается привлечь внимание к проблеме вымирающих видов в Беларуси. Фото Анастасии Вереск

Алексей, директор компании «Экосистема туризма»:

«Мы представляем туры по Беларуси по заповедникам, национальным паркам. Предлагаем наблюдения за птицами, дикими животными, знакомство с природой для взрослых и детей, эко-образовательные лагери. Наша основная цель – узнать что-то новое о природе. Наши основные территории – четыре национальных парка и заповедники: Браславские озера, Беловежская пуща, Припятский национальный парк, Нарочанский национальный парк и Березинский заповедник. В Витебской области это болота Ельня и заказник Красный Бор»

Последний компонент здоровой жизни – доброта

Быть eco-friendly – значит помогать другим. В Минске нет приютов для бездомных животных, эту задачу взяли на себя волонтеры.

Волонтеры приюта "Домик спасенных душ".Фото Анастасии Вереск

Волонтеры приюта “Домик спасенных душ”.Фото Анастасии Вереск

Оля, волонтер приюта «Домик Спасенных Душ»:

«Наш приют создан руками волонтеров, это частный дом. Питомцы живут и внутри, и на улице, все они здоровы, стерилизованы, привиты. За животными приходят ухаживать волонтеры, четко по графику – утром и вечером. Все это за свои средства и средства людей, которые помогают нам»

У общества защиты животных "Эгида" есть сайт, где можно выбрать себе друга из приюта. Фото Анастасии Вереск

У общества защиты животных “Эгида” есть сайт, где можно выбрать себе друга из приюта. Фото Анастасии Вереск

Эко-маркет «Пастернак» вызвал особый интерес у всех, кто неравнодушен к проблемам экологии, природы и собственному здоровью. Особенно рады были здесь тем, кто пришел с детьми.

Зона для детей на эко-маркете "Пастернак". Фото Анастасии Вереск

Зона для детей на эко-маркете “Пастернак”. Фото Анастасии Вереск

Ммм, как вкусно! Фото Анастасии Вереск

Ммм, как вкусно! Фото Анастасии Вереск

Развлечения нашлись для всех. Фото Анастасии Вереск

Развлечения нашлись для всех. Фото Анастасии Вереск

Показ модной детской одежды дизайнера Ирины Сазанович, eco-friendly коллекция "Суфле" . Фото Анастасии Вереск

Показ модной детской одежды дизайнера Ирины Сазанович, eco-friendly коллекция “Суфле” . Фото Анастасии Вереск

Акварельный скетчинг для самых маленьких. Фото Анастасии Вереск

Акварельный скетчинг для самых маленьких. Фото Анастасии Вереск

Необычная фотозона на эко-маркете. Фото Анастасии Вереск

Необычная фотозона на эко-маркете. Фото Анастасии Вереск

Чудеса демонстрирует фокусник-манипулятор Юрий ДЮФ. Фото Анастасии Вереск

Чудеса демонстрирует фокусник-манипулятор Юрий ДЮФ. Фото Анастасии Вереск

Фокуса для взрослых и детей. Фото Анастасии Вереск

Фокусы для взрослых и детей. Фото Анастасии Вереск

Быть красивым и здоровым - это модно всегда! Фото Анастасии Вереск

Быть красивым и здоровым – это модно всегда! Фото Анастасии Вереск

Натуральные десерты - вкусно и полезно. Фото Анастасии Вереск

Натуральные десерты – вкусно и полезно. Фото Анастасии Вереск

Фото Анастасии Вереск

Фото Анастасии Вереск

На эко-маркете разыгрывали призы среди посетителей. Фото Анастасии Вереск

На эко-маркете разыгрывали призы среди посетителей. Фото Анастасии Вереск

Жить без вреда для окружающей среды в Беларуси становится все популярней. Конечно, пока стиль eco-friendly не каждому по карману, но станет ли каждый дом «зеленым» – только вопрос времени. А вот учиться быть добрым, внимательным к себе, окружающим и миру вокруг можно начать уже сейчас.

Как это сделать? Обратите внимание на Витебский приют для бездомных животных, подумайте о том, как сделать город чище или помогите тем, кто делает добро каждый день.