если следовать этим простым правилам, даже первый блин не выйдет комом
Праздников у нас много, но Масленица отличается красочностью, неповторимым весельем и безграничной широтой славянской души. Здесь и песни с танцами, и состязания с играми, и забавы с развлечениями. А что может быть лучше – напечь блинов, придумать вкусные начинки, позвать гостей да устроить пир на весь мир?
Печь блины совсем несложно. Однако приготовление главного блюда праздничного застолья требует определенного мастерства и знаний. Людмила Орлова, шеф-повар столичного кафе, поделилась с нами масленичными секретами и рецептами, которые помогут приготовить «правильные» блины.
ИНГРИДИЕНТЫ:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Если я пеку блины дома, то обычно использую классические начинки: топленое масло или творог протертый с сахаром. Также рекомендую попробовать приготовить слоеный пирог из блинов – это быстро и просто. Надо лишь смазывать сметаной каждый блин и прокладывать их орехами, изюмом, курагой, черносливом – слоями. Дать отстояться, а потом уже резать, – рассказала Людмила.
Кроме того, «кулинарный гуру» подчеркивает, что стать шеф-поваром на своей кухне не так уж сложно.
А о том, как праздновали белорусско-литовскую Масленицу в прошлом году можно вспомнить здесь, а как это происходит в самой Литве – здесь.
