Народные умельцы от самогоноварения Витебщины овладели секретами закавказского алкогольного напитка – «тутовки»
На Толочинщине есть немало живых свидетелей кулинарных изысков знаменитого, к сожалению ныне покойного, садовода Андрея Карловича Шестакова. В пятидесятых годах он, работая мастером местного крахмального завода, учился на Московских заочных курсах повышения квалификации садоводов, долгое время сотрудничал с учеными Сибирского отделения Академии Наук СССР, приручил десятки экзотических растений. Среди них благополучно процветала и плантация женьшеня.
Будучи человеком общительным и настойчивым, он со многими дружил, всегда был рад гостям, искренне делился секретами садоводства, неизменно угощая всевозможными настойками из женьшеня, лимонника, элетерококка, марьиного корня, и других, только ему ведомых трав и растений.
Рассказывают, что знатный садовод и кулинар удивил своих друзей – кавказцев тем, что сумел изготовить самогон – тутовку, по качеству неотличимую от привозной. Посетив сад, заложенный нашим знаменитым и, вместе с тем малоизвестным земляком, я, кажется, открыл секрет изготовления им заморского чуда.
Как известно, водка – тутовка (от 40 до 75% алкоголя) изготавливается путем перегонки высококачественного спирта после брожения плодов шелковицы. Эта медленнорастущая кавказская гостья на территории Беларуси не встречается. А у садовода Шестакова она выросла, плодоносила и продолжает радовать новых хозяев диковинными плодами и ныне.
Армяне, которые меня угощали тутовой самогонкой, утверждали, что она 83%
Я тоже могу говорить и утверждать многое…Впрочем, технически это возможно!
Я, КОГДА ЖИЛ В АЗЕРБАЙДЖАНЕ, ЭТО БЫЛО 82-83 ГГ.МЫ, С БРАТОМ САМОГОНПА ГНАЛИ С ТУТОВНИКА.РЕЦЕПТУРА, ОЧЕНЬ ПРОСТАЯ.ИНОГДА, ДО 86 ГРАДУСОВ ДОХОДИТ.ОЧЕНЬ МЯГКАЯ.НО, ЧЕРЕЗ 5 МИНУТ ПО НОГАМ ДАЕТ.ВЯЛЫМИ СТАНОВИТСЯ.ПРОТИВ АСТМЫ И ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ, ИСПОЛЗУЕТСЯ КАК ЛЕКАРСТВО.
Спасибо! Против таких доводов возразить трудно!!!
Вот тебе и рецепт водки!)))Не то что сейчас хотели ввести ,джин с заболеваниями рака….из Америки!Они и правда хотят нас убить!Надеюсь мы научимся нормально лечить рак,на всякий случай….Сейчас в нашей стране проблемы с этим!
РАК мы лечить не умеем!
ну открыл? А рецепт то где?