Как не умереть с голоду в Витебске

Пять простых способов и один сложный для тех, кто вдруг остался один на один с голодной смертью в бетонных джунглях города.

Вас бросили. Нет, не навсегда, но теперь вы отважный Робинзон, отчаянно борющийся за свою ценную жизнь и здоровье. Жена уехала на дачу в Краево с детьми, подруга ушла к маме в Тирасполь, заботливая теща в санатории в Летцах, и вокруг вас нет умелых женских рук. Есть нечего. Это конец?

Мы вас спасем.

Первое правило любого холостяка — купи сосиски. Это такие длинные мясные палочки в обертке, иногда внутри с сыром, продаются в любом магазине от «Весты» до «Короны». Искать в мясном отделе.Их изобрели хитрые австрийцы, когда поняли, что мясо не всегда имеет нужную форму. Потом пытливый ученый ум изобрел полиэтилен, и этот полиэтилен на сегодняшний момент — ваш главный враг.

Мы не варвары, и сосиски нужно подогреть. Это мы обычно делаем двумя простыми способами — варим в воде или греем в микроволновке. Первый способ удобнее, если у вас их много (и вы не ели 6 дней), второй неудобен тем, что при повышенной мощности сосиска теряет форму, а это как-то не по-мужски.

Но главное — снимите полиэтилен ДО начала подогрева. Потом спасибо скажете.

Второе спасение любого холостяка — пельмени. Говорят, их изобрели финны из-под Урала, хотя такое блюдо имеет название практически у каждой народности — в Милане это «равиоли», в Витебске — пельмени, в Вильнюсе — колдуны. Колдовать придется немного: налейте воды в кастрюлю и закипятите. Потом аккуратно, чтобы не обжечься брызгами, поместите пельмени внутрь кастрюли и помешивайте, чтобы не прилипли ко дну.Помните: слухи о том, что всплывают только испортившиеся пельмени и их нужно выбрасывать — неверны. Всплывают они все, и это показатель готовности. Дайте им покипеть для уверенности еще пяток минут. Хороший пельмень не разваливается, так что путем экспериментов можно выбрать для себя любимую марку.

Способ не умереть номер три: помощь друга. Необходим телефон. Наберите номер любого хорошего знакомого, лучше очень хорошего — мамы, бабушки или тещи. Подойдет и обычный, классический, старый друг; он по кулинарным аспектам лучше новых двух. Никогда не повторяйтесь — друг может испортиться, и вам придется искать нового. Алкоголь приятно разнообразит вашего друга, и повысит калорийность любого обеда, но имеет нежелательные эффекты. В конце концов старому другу можно сказать правду — вас бросили на произвол судьбы, а вы пока не научились готовить котлеты по-киевски. Его долг — вас спасти.Четвертый способ, варварский. Копченая колбаса. К нему стоит прибегать в случаях, когда вода не греется и кастрюля не стоит ровно, и даже танцы не выходят. Ради одной палки колбасы умирает целая свинья, потому что при изготовлении колбас фарш нужно затолкать в свиную кишку. Но если вы такая свинья, что готовы пожертвовать другими свиньями ради своего благополучия, то вам свиную кишку нужно отделить от самой колбасы.Это проще всего сделать, помыв колбасу горячей водой, заодно с нее пропадут производственные отходы, пыль от хранения и большинство нежелательных микроорганизмов. Затем оболочку нужно поддеть узким ножом и снять. Колбаса готова к употреблению.

Пятый способ, всеобъемлющий. Яйцо. Не задавайте нам вопрос, что было раньше — яйцо или курица. В нашей холостяцкой кулинарии ответ однозначный — курицы не было вообще. Яйцо — это такие округлые белые и коричневые шарики с печатями. Они очень хрупкие. Поскольку внутри (все еще) находится жидкие белок и желток.Теперь, когда я и вы знаем, как выглядит яйцо, попробуем разобраться с ним. Яйцо можно разобрать, и вылить на сковородку, тогда получится плоский блин именуемый «яичница». Если сделать это неаккуратно, желток растечется, и тогда яйцо имеет смысл перемешать до равномерного цвета. Для полноты ощущений прямо в жидкую массу нужно добавить мелко нарезанный лук, а сверху все засыпать мелко нарезанными сыром.

Если же этот рецепт для вас сложен, яйцо можно сварить. Холодное яйцо, попав в горячую воду, лопается. В этом нет ничего страшного, далеко не уплывет, все равно сварится, но если вы эстет и перфекционист, то сначала прогрейте яйца горячей водой из-под крана, а воду для варки закипятите отдельно в чайнике — это укорит процесс. Воду можно посолить. К вкусовым ощущениям это ничего не добавит, но, говорят, так еще можно понизить вероятность растрескивания ценного продукта. После закипания у вас есть выбор — если подождать пять минут, яйцо получится всмятку (с жидкостью внутри), его можно будет есть ложкой, как шведы и англичане. Если покипятить подольше, яйцо получится «вкрутую». Чтобы яйцо лучше чистилось, его с пылу с жару нужно облить холодной водой. Поговаривают, что яичница так надоела французскому королю при осаде Майона, что его повар под страхом смертной казни изобрел майонез. В наше время ничего изобретать уже не надо, купите майонез и чувствуйте себя королем.

* * *

И, раз уж мы заговорили о яйце и французах, то есть очень виртуозный способ варки яйца без скорлупы. Называется «пашот». Рецепт сложный, но если у вас есть много яиц и времени, почему не попробовать. Используется физический закон. Яйцо аккуратно разбиваете и выливаете в чашку. Закипевшую воду в кастрюле (добавьте туда немного уксуса для быстрого схватывания белка) аккуратно раскручиваете строго по часовой стрелке (в южном полушарии можно и против часовой) большой ложкой до большой скорости и образования устойчивой воронки. Яйцо выливаете точно в центр образовавшейся воронки. Если яйцо свежее, получится красивый кокон, если не очень — то белок повиснет лохмотьями. Есть такое можно, но перед французами, англичанами и шведами не похвалишься. Варите одну минуту, затем выключаете и оставляете на 10 минут. Достаете той же ложкой.

Приятного аппетита!