Белорусское общественное объединение “Отдых в деревне” приступило к созданию кулинарной карты Беларуси.
На карте предполагается отметить “все места, где можно попробовать настоящую белорусскую кухню”. “Это может быть дичь Святополка Мирского в вишнёвом соусе, “радзивилловский” судак в яблоках, традиционная полесская поливка или клёцки “с душами”, — отметили в объединении.
Приложением к карте станет сборник рецептов белорусской кухни с фотографиями и адресами кафе и ресторанов, где можно попробовать эти блюда. В перспективе планируется создать электронную версию кулинарной карты и мобильное приложение.
Над картой работают эксперты в области кулинарии, истории, туризма и хозяева агроусадеб. Любой желающий может также присылать информацию для карты и рецепты белорусских блюд.
Для реализации проекта БОО “Отдых в деревне” организовало сбор средств на интернет-площадке ulej.by. На создание карты необходимо 43 млн. рублей.
По информации БелаПАН
