приобретая мед, не нарвитесь на «липового пчеловода»
14 августа отмечается Медовый Спас – праздник, сочетающий в себе одновременно древнеславянские и христианские традиции. Однако медовым его называют все же по вполне прозаической причине: к середине августа соты в пчелиных ульях уже, как правило, наполнены и пасечники могут приступать к сбору меда.
Как мы писали ранее, ежегодно пчеловоды Витебщины отмечают Медовый Спас выставкой-ярмаркой. В нынешнем году ярмарка разместилась на улице Ленина напротив Ратуши.
Хороший мед стоит не дешево. И как бывает обидно, когда, купив мед, через некоторое время вы обнаруживаете, что это подделка. Чтобы этого не произошло, покупайте мед напрямую у проверенных пчеловодов! Тогда вы будете уверены в качестве и натуральности сладкого лакомства, – рассказывает пчеловод с 40-летним стажем Людмила Канцевич.
Пчеловоды рассказывают, что многие продавцы для того, чтобы привлечь покупателей, изощряются как могут. Самый распространенный способ обмана – продажа майского меда.
Не может быть в Беларуси майского меда, вышедшая из зимовки пчелосемья, не собирает мед в соты, а доводит состав семьи до рабочего состояния.
То, что продают под видом майского меда, или фальсификат, или прошлогодний разогретый мед. При сильном разогреве этот мед потерял все свои свойства и не намного полезнее сахара. А вот просто прошлогодний мед, густой, твердый и непрозрачный, есть смысл покупать. Ведь мед – уникальный продукт, который не имеет срока годности.
По словам пасечников, не стоит спрашивать, какой конкретно продают мед: липовый, цветочный или гречишный – нет смысла.
Пчелы никогда не летают конкретно над одной травкой. Это будет все равно мед из разнотравья, но с преобладанием какого-то одного растения.
Мед полезен во всех отношениях. Его применяют от простуды и лечат другие заболевания. Полезны маски с медом для волос и кожи. С медом делают напитки, в том числе и хмельные. Мед просто едят и добавляют в разные рецепты. Но это все относится только к натуральному продукту.
Пчеловоды подчеркивают, что установить подделку на глаз очень сложно. Ушлые «предприниматели» освоили такие технологии, что все советы как определить настоящий мед могут и не сработать. Поэтому доверяйте только проверенным продавцам, а лучше иметь знакомого пасечника или покупать «сладкое золото» на напрямую у пчеловодов на ярмарке.
